وصفات

17 أكتوبر هو يوم المعكرونة الوطني وقد تكون مصدر إلهام لك لصنع المعكرونة الخاصة بك. فيما يلي أفضل وصفة لعجينة البيض من إيتالي تورنتو. تنص  منظمة المعكرونة الدولية   على أنه يتم إنتاج أكثر من 600 شكل من أشكال المعكرونة في جميع أنحاء العالم ، والعديد منها متوفر في إيتالي تورنتو! سيجد الضيوف الذين يزورون قسم المعكرونة وأقسام البضائع الجافة مجموعة متنوعة من  المعكرونة الطازجة   من المناطق الشمالية في إيطاليا مثل Piemonte (الموقع الأول لإيتالي) ، مع السميد الغني بالبيض والمعكرونة المحشوة بشكل متحلل والمعكرونة  المجففة  من جنوب إيطاليا ، والمصنوعة أساسًا من الدقيق والماء بأشكال أكثر زخرفة وتفصيلاً. أفضل وصفة لعجين المعكرونة بالبيض مكونات 3 أكواب (400 جرام) دقيق لجميع الأغراض غير مبيض أو دقيق من النوع 00 4 بيضات كبيرة طريقة التحضير كوّن كرة . على سطح عمل من الرخام أو الخشب ، ضع الدقيق في كومة. اصنع حفرة في وسط الكومة. في وعاء صغير ، اخفقي البيضة بالشوكة حتى تمتزج ، ثم اسكبيها في البئر. استمر في خفق خليط البيض بالشوكة مع سحب الدقيق تدريجياً من جوانب البئر حتى يمتص الدقيق البيض. إذا لزم الأمر ،

 طريقة صنع عجينة القطايف ، القطايف من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في رمضان. يجب متابعة قراءة المقال حتى النهاية لتتعلم طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بأبسط المكونات طريقة عمل عجينة مثل القطايف الجاهزة المكونات اللازمة لعمل عجينة القطايف: هذه المكونات ضرورية لعمل عجينة القطايف الموجودة بالفعل في كل منزل وهي كالتالي: ثلاثة أكواب طحين. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة صغيرة ملح. 2 كوب ماء. كيفية صنع القطايف خطوات عمل عجينة القطايف للبدء ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر ، ثم أضيفي الملح والخميرة. ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تلاحظ تجانس جميع المكونات. ثم يجب أن تتركه لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى يتخمّر. ثم سخني المقلاة جيداً ، ويفضل أن تكون سميكة بحيث تتحمل الحرارة. ثم نضيف ملعقة من الخليط في القدر وهكذا حتى نفاذ الكمية. لا تقلق عندما تلاحظ وجود الكثير من فقاعات الهواء داخل القرص ، فهذا مؤشر على مدى نجاح عملية التخمير. ثم عليك أن تترك الطبق يبرد ثم نضع الحشوة المناسبة ، سواء كان ذلك من الزبيب أو المكسرات من جوز الهند ، ي