طريقه تحضير الكريب بجميع اشكاله و نكهاته المتنوعه

 يعد عمل فطيره الكريب من الاطباق السهله و السريعه فى التحضير فى المنزل و من الممكن تقديمه كوجبه خفيفه او فى المقبلات و كنوع من الحلويات و يوجد انواع كثيره و متنوعه من الكريب سنتعرف كيفيه تحضيرها فى هذا المقال. 

طريقه عمل الكريب الحادق: 

المكونات: 

• 2كوب دقيق. 
• بيضتان. 
• 2كوب ماء
• 2ملعفه كبيره لبن (زبادى). 
• 2ملعقه سكر. 
• 4ملاعق حليب مجفف. 
• 2ملعقه زيت. 
• رشه ملح. 

طريقه التحضير: 

احضرى وعاء عميقٱ و ضعى به الدقيق و السكر و الحليب الجفف و البيض و الملح و قومى بخلط المكونات معأ ثن قومى باضافه الماء تدريجيا و حركيها بالخلاط ثم ضيفى اللبن الزبادى وواخلطى جميع المكونات حتى يصبح العجين ذا قوام متماسك و اتركيه جانبا ليرتاح لمده 20دقيقه

احضرى مقلاه غير قابله للالتصاق و ادهنيها بقليل من الزيت ثم ضيفى فيها مغرفه متوسطه من عجين الكريب بشكل دائرى و اتركيها حتى تتحمر و يصبح لونها ذهبيا ثم اقلبيها على الوجه الاخر حتى تتحمر ايضا و كررى هذه الطريقه الى ان ينتهى كل كميه عجين الكريب. 

ثم قومى بحشو الكريب بالخضراوات او المشروم او اللحم المفروم بالبصل او المبشور و الفلفل الاسود و الملح و الكمون ثم قومى بلم الكريب على هيئة مثلت او على شكل رول و اقليه فى طاسه كاسرول بقليل من الزيت على الوجهين و اتركيه دقائق ثم ارفعيه من علي النار ووقدميه للاكل 

طريقه عمل الكريب الحلو

المكونات: 

• 1كوب حليب 
• 1كوب دقيق
• نصف كوب سمنه
• 2بيضه
• فانيليا
• 3ملاعق سكر 
• رشه ملح

طريقه التحضير: 

احضرى وعاء عميقا و اخلطى فيه الحليب مع السكر جيدا ثم احضرى وعاء اخر و ضعى فيه الحليب مع السكر و قلبيه  جيدا ثم احضرى وعاء اخر و ضعى به الدقيق و خليط الحليب مع السكر و ضيفى الملح و الفانيليا ثم ضيفى كميه السمن و قلبى جميع المكونات بالمضرب اليدوى ثم احضرى مقلاه غير قابله للالتصاق و ادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعيها على نار هادئه و ضعى مقدار مغرفه وسط من خليط الكريل فى المقلاه و حركيها بشكل دائرى فى تكون على شكل دائره الكريب. 

و بعد ان يتحمر الجانب الاول اقلبيه على الجانب الاخر حتى يتحمر من الحهتين قليلا ثم ارفعيه من المقلاه و كررى حتى تنتهى من الكميه بالكامل. 

ثم قومى بحشو الكربب بالحلو الذى تفضلينه مثل عجينه الشوكولاته مع السودانى او جوز الهند المبروش او المربى على انواعها ثم قومى بثنى الفطيره على شكل مثلث و قدميها

طريقه عمل الكريب بالدجاج: 

المكونات: 

• كوب من الدقيق. 
• كوب من الزبادى. 
• بيضتان. 
• دجاج مقطع. 
• فلفل حلو مقطع. 
• ملح حسب الرغبه. 
• كميه من جبنه الموزاريلا. 
• ملعقتان من الزيت النباتى. 
• ملعقه من بهار الدجاج. 
• نصف ملعقه ثوم بودره. 

طريقه التحضير: 

نخلط الدقيق و اللبن و البيض و الزيت النباتى و الملح مع بعضها بشكل جيد بالخلاط اليدوى ثم نصفى المزيج بمصفاه و نتركه يرتاح لمده ساعه فى الثلاجه و نحضر مقلاه غير قابله للالتصاق و نضع بها القليل من الزبده و نسخنها ثم نسكب بمغرفه متوسطه الحجم بعض مزيج الكريب فى المقلاه بشكل دائرى و نقلب الكريب على الجهتين حتى يتحمر و نكرر حتى تنتهى الكميه بالكامل. 

تحضير حشوه الكريب بالدجاج

نقطع الدجاج الى قطع صغيره الحجم و نخلطها بالملح و الفلفل الاسود و البابريكا و الثوم و الكزبره و نترك الدجاج المتبل جانبا لمده ساعتين حتى يختلط بالنكهات و نضعها فى الثلاجه و بعد ساعتين نضع ملعقه مت الزيت النباتى ف مقلاه ثم نضع الدجاج المتبل بداخلها و نقلب لمده عشر دقائق حتى تنضج ثم نضيف المزيج المتبل الجبنه و نتركها على النار لمده خمس دقائق حتى يصبح جاهزا. 

ثم نضع الحشو على فطيره الكريب و نوزعها بالعرض مع ثنى الطرفين لعدم تسرب الحشوه و نكرر العمليه مع كل قطعه كريب ثم نضع القليل من السمنه فى المقلاه و نضع الكريب بداخلها و نحمره من كل الجوانب و نرفعه من على النار ثم نضعه فى اطباق للتقديم و بجانبه سلطه.